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夏洛莱牛

文章出处:未知 人气:发表时间:2018-01-27 20:35

夏洛莱牛

    夏洛来牛原产于法国,以体型大、增重快、饲料报酬高、能产生大量含脂肪少的优质肉而著称,因而引起世界各国的普遍重视,现分布于世界许多国家。

    1.品种特征
    夏洛来牛为大型肉牛品种,体大而强壮,毛色初生时褐色,几周后即变成乳白色,头小而短,角细呈圆形,向前方伸展,鼻端肥大,颈部较短,胸深肋圆,背厚腰宽,臀部丰满;全身肌肉丰满充实,尤其是腿肉圆厚并向后突出,常见有“双肌牛”,四肢正直结实,公牛双鬐甲或凹背者多。成年公牛体重1100,1200kg;,母牛700~ 800kg,初生重犊牛42~ 45kg;公牛体高142cm,体长180cm,胸围244cm,管围26.5em;母牛体高132cm,体长165cm,胸围203cm,管围21.Ocm。
  2.生产性能
  夏洛来牛肉用性能良好,具有皮薄、肉嫩、胴体瘦肉多、肉质佳、味美等优良特征。6月龄公犊体重可达234kg,母犊210.5 kg,平均日增重1.1—1.2kg。12月龄体重公牛可达458.4kg,母牛可达368.3kg,阉牛14~ 15月龄体重约为495·540kg,最高可达675kg。育肥期日增重高达1.88kg,屠宰率65%一70%。
  3.优缺点
  夏洛莱牛体型大、早熟、生长速度快,能在短期中生产出最大限度的肉量,肉质好,瘦肉多,适应性强,极耐粗饲,尤其在温带地区生长最快。不但产肉性能好,而且产乳性能也好。但其缺点是难产率较高,平均为13.7%,夏季抗热性较差。
  4.杂交改良效果
  用夏洛来牛与其他各类牛杂交,都能获得良好的结果,与安格斯牛、短角牛、海福特牛杂交,其结果都高于母本品种。其中,又以与短角牛杂交的后代为最好。我国自1964年陆续引入夏洛来牛,主要分布在新疆、东北、内蒙古、华北及华南部分地区,用其改良本地黄牛取得了良好的效果。群众普遍反映夏杂后代生长快,体格大,体型改善,发育匀称,日增重高,杂种优势明显。夏杂一代具有父系品种特色,毛色多为乳白色或草黄色,体格略大,四肢坚实,骨骼粗壮,胸宽尻平,肌肉丰满,性情温驯,耐粗饲,易于饲养管理。夏杂一代牛生长快,初生重大,公牛为29.7kg,母牛为27.5kg。在较好的饲养条件下,24月龄体重可达494.09±30.31kg。
  夏洛来牛在15月龄前的日增重超过其他牛种,在经济杂交中作父本具有很高的经济价值。从下表可见,哺乳期生长快;受母牛产奶量的影响,在中国用西门塔尔改良母牛作哺犊母牛时,用夏洛来牛为父本的杂种牛可格外地显出其优势,这是三品种杂交中,比夏洛来牛与本地黄牛两品种杂交相比时效果较好的原因。
表2~1各品种牛犊牛达到200日龄时的体重
表2~1各品种牛犊牛达到200日龄时的体重
  注:安格斯牛为100%。

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