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肉牛的营养需要(上)

文章出处:未知 人气:发表时间:2018-03-20 10:54
一、干物质
    肉牛日粮必须保持一定的干物质采食量,来满足其营养需要。许多试验表明,如果满足肉牛的营养需要但干物质供给不足,不仅不能充分发挥肉牛的生产能力,而且消化障碍增多。
    干物质进食量受体重、增重水平、饲料能量浓度、日粮类型、饲料加工、饲养方式和气候等因素的影响。根据国内饲养试验结果,参考计算公式如下:
    (1)生长育肥牛  干物质进食量(千克)=0.062W0.75(千克)+[1.529 6+0.00371×体重(千克)]×日增重(千克)。
    (2)妊娠后期母牛  干物质进食量(千克)=0.062W0.75(千克)+(0.790+0.005587×妊娠天数)。
二、能量
    能量是肉牛营养的重要基础,它是构成体组织,维持生理功能和增加体重的主要原料。牛所需的能量除用于维持需要外,多余的能量用于生长和繁殖。肉牛所需要的能量来源于饲料中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。最重要的能源是从饲料中的碳水化合物(粗纤维、淀粉等)在瘤胃的发酵产物——挥发性脂肪酸中取得的。脂肪的能量虽然比其他养分高两倍以上,但作为饲料中的能源来说并不占主要的地位。蛋白质也可以产生能量,但是从资源的合理利用及经济效益考虑,用蛋白质供能是不适宜的,在配制日粮时尽可能以碳水化合物提供能量是经济的。
    当能量水平不能满足动物需要时,则生产力下降,健康状况恶化,饲料能量的利用率降低(维持比重增大)。生长期牛能量不足,则生长停滞。动物能量营养水平过高对生产和健康同样不利。能量营养过剩,可造成机体能量大量沉积(过肥),繁殖力下降。由此不难看出,合理的能量营养水平对提高牛能量利用效率,保证牛的健康,提高生产力具有重要的实践意义。
    (1)维持的能量需要维持能量需要是维持生命活动,包括基础代谢、自由运动、保持体温等所需要的能量。维持能量需要与代谢体重(W0.75)成比例,计算公式:
    NEm(千焦)=322W0.75
    肉牛的维持能量需要以牛在无应激的环境下活动最少的能量需要为标准。维持能量需要受性别、品种、年龄、环境等因素的影响,这些因素的影响程度可达3%~14%。我国饲养标准推荐,当气温低于12℃时,每降低1℃,维持能量需要增加1%。
    (2)增重的能量需要  增重能量需要是由增重时所沉积的能量来确定,包括肌肉、骨骼、体组织、体脂肪的沉积等。我国饲养标准对生长肉牛增重净能的计算公式:
    增重净能(千焦)=AW(2 092+25.1W)/(1-0.3AW)
式中:W为体重,AW为日增重(千克)。对生长母牛增重净能的计算是在计算公式的基础上增加10%。
    (3)妊娠母牛的能量需要  根据国内‘78头母牛饲养试验结果,在维持净能需要的基础上,不同妊娠天数每千克胎儿增重的维持净能为:
    NEm(兆焦) =0.197769t-11.76122
式中t为妊娠天数。
    不同妊娠天数不同体重母牛的胎儿日增重(千克)=(0.00879t-0.85454)×(0.1439+0.0003558W),式中W为母牛体重(千克)。
    由上述两式可计算出不同体重母牛妊娠后期各月胎儿增重的维持净能需要,再加母牛维持净能需要,即为总的维持净能需要。总的维持净能需要乘以0.82即为综合净能(NEmf)需要量。
    (4)哺乳母牛能量需要  泌乳的净能需要按每千克4%乳脂率的标准乳含3.138兆焦计算;维持能量需要(兆焦)=0. 322W0.75(千克)。二者之和经校正后即为综合净能需要。
    生长肥育牛对能量的需要量见表4-1。
表4-1  生长肥育牛的营养需要
    表4-1  生长肥育牛的营养需要
续表4-1
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