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牛的粗饲料

文章出处:未知 人气:发表时间:2018-04-17 16:50
粗饲料
    干物质中粗纤维含量在18%以上的饲料均属粗饲料。包括青干草、秸秆、秕壳和部分树叶等。
    1.营养特性
    粗纤维含量高,可达25%~50%,并含有较多的木质素,难以消化,消化率一般为6%~45%;秸秆类及秕壳类饲料中的无氮浸出物主要是半纤维素和多缩戊糖的可溶部分,消化率很低,如花生壳无氮浸出物的消化率仅为12%。粗蛋白质含量低且差异大,为3%~19%。粗饲料中维生素D含量丰富,其他维生素含量低。优质青干草含有较多的胡萝卜素,秸秆和秕壳类饲料几乎不含胡萝卜素。矿物质中含磷很少,钙较丰富。
    2.常见的粗饲料
    (1)干草  干草是青绿饲料在尚未结籽以前刈割,经过日晒或人工干燥而制成的,较好地保留了青绿饲料的养分和绿色,干草作为一种贮备形式,调节青饲料供应的季节性,是牛的最基本、最重要的饲料。可以制成千草的有禾本科牧草、豆科牧草、天然牧草等。要注意发霉腐烂、含有有毒植物的干草不可饲喂。
    优质干草叶多,适口性好,蛋白质含量较高,胡萝卜素,维生素D、维生素E及矿物质丰富。粗蛋白质含量禾本科干草为7%~13%,豆科干草为10%~21%。粗纤维含量高,为20%~30%,所含能为玉米的30%~50%。
    (2)秸秆  农作物收获籽实后的茎秆、叶片等统称为秸秆。秸秆中粗纤维含量高,可达30%~45%,其中木质素多,一般为6%~12%。可发酵氮源和过瘤胃蛋白质含量过低,有的几乎等于零。单独饲喂秸秆时,牛瘤胃中微生物生长繁殖受阻,影响饲料的发酵,不能给宿主提供必需的微生物蛋白质和挥发性脂肪酸,难以满足牛对能量和蛋白质的需要。秸秆中无氮浸出物含量低,此外还缺乏一些必需的微量元素,并且利用率很低。除维生素D外,其他维生素也很缺乏。
    该类粗饲料虽然营养价值很低,但在我国资源丰富,如果采取适当的补饲措施,如补饲尿素、淀粉类精料、过瘤胃蛋白质、矿物质及青饲料等,并结合适当的加工处理,如氨化、碱化及生物处理等,能提高牛对秸秆的消化利用率。
    ①玉米秸。刚收获的玉米秸,营养价值较高,但随着贮存期加长(风吹、日晒、雨淋),营养物质损失较大。一般玉米秸粗蛋白质含量为5%左右;粗纤维为25%左右,牛对其粗纤维的消化率为65%左右;同一株玉米秸的营养价值,上部比下部高,叶片较茎秆高。不同品种玉米秸,营养价值不同。玉米穗苞叶和玉米芯营养价值很低。
    ②麦秸。包括小麦秸、大麦秸、燕麦秸等。小麦秸在麦秸中数量最多,春小麦比冬小麦好,小麦秸营养低于大麦秸,燕麦秸的饲用价值最高。麦秸的营养价值较低,其中木质素含量很高,含能量低,消化率低,适口性差,是质量较差的粗饲料。该类饲料饲喂肉牛时必须经过适当的氨化和碱化处理。
    ③稻草。营养价值低于玉米秸、谷草,优于小麦秸,是我国南方地区的主要粗饲料来源。粗蛋白质含量为2.6%~3.2%,粗纤维21%~33%。灰分含量高,但主要是不可利用的硅酸盐。钙多磷含量低。牛对稻草的消化率50%左右,其中对蛋白质和粗纤维的消化率分别为10%和50%左右,经氨化和碱化处理后可显著提高其消化率。稻草的各种营养物多含在叶里,其次是叶柄、茎。所以,喂牛要尽量选用带叶较多、黄绿色、质地柔软的稻草。稻草不可含泥沙、塑料、羽毛、金属等异物,严禁使用被农药污染及霉烂的稻草,以免引起牛中毒。
    ④谷草。在禾本科秸秆中,谷草品质最好。质地柔软、叶片多,适口性好。
    ⑤豆秸。指豆科秸秆。由于大豆秸木质素含量高达20%~23%,质地坚硬,但与禾本科秸秆相比,粗蛋白质含量和消化率较高。在豆秸中蚕豆秸和豌豆秸质地较软,品质较好。由于豆秸质地坚硬,应粉碎后饲喂,以保证充分利用。
    (3)秕壳  籽实脱离时分离出的夹皮、外皮等。营养价值略高于同一作物的秸秆,但稻壳和花生壳质量较差。
    ①豆荚。含粗蛋白质5%~10%,无氮浸出物42%~50%,适于喂牛。大豆皮(大豆加工中分离出的种皮),营养成分约为粗纤维38%、粗蛋白12%、净能7.49兆焦/千克,几乎不含木质素,故消化率高,对于反刍家畜其营养价值相当于玉米等谷物。
    ②谷类皮壳。包括小麦壳、大麦壳、高粱壳、稻壳、谷壳等。营养价值低于豆荚。稻壳的营养价值最差。
    ③棉籽壳。含粗蛋白质为4.0%~4.3%,粗纤维41%~50%,消化能8. 66兆焦/千克,无氮浸出物34%~43%。棉籽壳虽然含棉酚0.01%,但对牛影响不大。喂小牛时最好喂1周更换其他粗料1周,以防棉酚中毒。
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